Υδρογονάνθρακες

Οι οργανικές ενώσεις είναι οι ενώσεις που περιέχουν άνθρακα C (εκτός από CO₂ CO , CO₃^2- )

Ο άνθρακας ανήκει στη 14η  ομάδα του Π.Π. άρα έχει 4 ηλεκτρόνια στην εξωτερική στιβάδα επομένως δημιουργεί και 4 δεσμούς.

Οι ενώσεις του άνθρακα μπορεί να αποτελούνται από αλυσίδες με άτομα C :

α. Άκυκλες ενώσεις: ενώσεις που περιέχουν άτομα C στην ευθεία ή σε διακλάδωση

β. Κυκλικές ενώσεις :  κλειστές ανθρακικές αλυσίδες.

Επίσης ανάλογα το είδος του δεσμού μεταξύ ατόμων C χωρίζονται ;

i)  Κορεσμένες : οι οργανικές ενώσεις που μεταξύ ατόμων άνθρακα έχουν μόνο απλούς δεσμούς.

CH₃ – CH₂ –CH₂ – CH₃

ii)  ακόρεστες: οι οργανικές ενώσεις που μεταξύ ατόμων άνθρακα  υπάρχει τουλάχιστον ένα διπλό ή τριπλό δεσμό .

πχ  1 διπλός δεσμός:    CH₃ – CH₂ –CH = CH₂   

πχ  1 τριπλός δεσμός:    CH₃ – C Ξ C - CH₃  

E-1 Ποιες από τις παρακάτω ενώσεις είναι κορεσμένες και ποιες ακόρεστες;

α. CH₃ – CH₂ –CH₂ –CH₃  

β. CH₃ – CH₂ –CΞCH

γ. CH₂ =CH –CH =CH₂   

δ. CH₃ – CΗ=Ο